Universams : supermarché (produits alimentaires), magasin non alimentaire (textile, électroménager, etc.), C’est une forme hybride entre le supermarché et le grand magasin, apparue dans les années 1960-1970, notamment dans certains pays européens.
Produits (Large éventail : alimentaire + non alimentaire). Surface (Moyenne à grande (entre 1 000 m² et 2 500 m²). Mode de vente (Libre-service). Cible (Consommateurs de masse, zones urbaines et périurbaines). Implantation (Souvent en centre-ville ou à proximité). Le terme Universam désigne un type de magasin de grande surface mêlant les caractéristiques.
Universam peut faire référence à plusieurs choses. Il peut s'agir d'un magasin alimentaire en libre-service, d'une forme adjectivale latine (accusatif féminin singulier de 'universus'), ou d'un adjectif signifiant 'général' ou 'qui convient à un grand nombre de cas'. Les informations suggèrent une diversité d'usages et de contextes pour ce terme. Très présent en Allemagne de l’Est à l’époque de la RDA (République démocratique allemande), où le mot "Universam" désignait une enseigne publique. Moins courant en France, où le terme n’est quasiment plus utilisé, remplacé par hypermarché ou grand magasin mixte.
